VIRONさんでシャルロット・ポワールをいただきながらのシチュエーションということで、パリのサロン文化さながらに(?)行いました今回のギャザリング。テンポよくお話くださる里香さんワールドにすっかり引き込まれました。 もっともっとお話を伺いたかったので時間切れという感じではありましたが、最後の《ラ・フォンテーヌ頌》のエピソードが里香さんの提唱されるゴロツキのフード理論、「フード三原則」に無事帰結。ホッとしました(笑)。大亀シェフのシャルロット・ポワールも素晴らしいお味でご参加の皆さまにも大好評でした!
皆さまも展覧会鑑賞後には是非VIRONさんへお立ち寄りください。
高山(Bunkamuraザ・ミュージアム)
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