2014/10/18（土）－12/14（日)
Bunkamuraザ･ミュージアム
渋谷で人気のブラッスリー・ヴィロンではモネが描いたノルマンディーの作品《エトルタ、夕日のアヴァル断崖》にちなみノルマンディー地方のメニューを取り揃えました。
左上）前菜 ガランティーヌ ド プーラルド オ フォワグラ（フォワグラ入りプーラルドのガランティーヌ）
フランス産鶏肉にフォワグラがアクセントになったテリーヌ。付け合わせはリンゴとアンディ―ブのサラダ。
ランチ \1,296（税込）／ディナー \2,700（税込）
右上）テュルボ ヴァプール ソース ノルマンド （ヒラメの蒸し焼き ソースノルマンド）
ノルマンディーでよく食される魚に特産のシードルを使用したソース。
ランチ \1,620（税込）／ディナー \3,240（税込）
下）トリップ ア ラ モード カン （カン風もつ煮込み）
牛の胃袋を煮込んだ、ノルマンディーのカンの郷土料理。こちらもシードルを使用しています。
ランチ \2,160（税込）／ディナー \3,888（税込）
ピュイ・ダムール \460（税込）
パイ生地の中にキャラメリゼしたバナナ、フランボワーズ、ブルーベリーを入れ、カスタードクリームの
表面をキャラメリゼしたお菓子。
ブラッスリー・ヴィロン 渋谷店 （渋谷区宇田川町33-8）
営業時間: パティスリー 9:00～22:00／レストラン 9:00～22:30（閉店24:00）
ご予約･お問合せ: 03-5458-1776